Gevulde wafel rolletjes

125 gr bloem

125 gr suiker

2 el homemade vanillesuiker

1 ei

125 ml water

50 ml melk

Klop het ei met de melk en het water tot een schuimige massa..

Voeg de suiker aantoe en klop nog 3 minuten verder …

Op laatst op een lagere stand het bloem onderroeren …

Bak nu de wafels in een ijshoorntjes machine en rol ze daarna direct op..

Vulling…

Citroenen crème

400 ml koude slagroom

4 el homemade citroenensuiker

2 el citroenensap

1 pakje  pectine

Verwerk de pectine zoals  op de verpakking staat…en voeg de sap aantoe..

Laat dit afkoelen..

Klop de slagroom op en voeg de citroenensuiker onder..

Roer nu de gelatine doorheen en zet het in de koelkast zodat het  op kan stijven …ongeveer 1 uur.

Smelt de chocolade au bain marie en dip de opgerolde wafels erin …beide kanten 1 cm

Laat deze drogen en spuit dan de crème  in de wafels…